东北蛋品“鲜”入湘潭

2026-08-06 15:42

东北蛋品“鲜”入湘潭——访三农批发市场东北禽蛋批发掌管人韩健

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早晨六点，湘潭三农批发市场已是一片忙乱景象。在东北禽蛋批发摊位前，工人们正忙着卸货、盘点，一箱箱印佑装咯咯哒”标识的鸡蛋从冷链车上搬下，随即被分发往全市各大超视注企事业单元和学堂食堂。掌管人韩健站在一旁，仔细查对当天的到货清单，三十多年的从业习惯，让他对每一个环节都不敢有丝毫纰漏。

韩健是辽宁省向阳市人，2014年，他进入家乡的双盛牧业鸡场，起头接触鸡蛋销售，这一干就是15年。从跑市场、谈客户到把控品质，他堆集了丰硕的行业经验。之后，他和伴侣合作有了自己的鸡场，从销售员造成了真正的源头供货商。2017年前后，韩健来到孝感发展蛋品业务，凭借东北鸡蛋壳厚耐运输、品质不变的特点，很快打开了市场，湘潭的客户也越来越多。“那时辰湘潭好多客户都从我这里订货，跑湘潭跑得勤了，就感触这里市场潜力很大。”韩健回顾路。2018年，湘潭三农批发市场招商，他绝不犹豫地报了名，成为**批入驻市场的蛋品经营户，正式将东北蛋品带到了湘潭。

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## 源头严管，食品安全放首位

在韩健看来，做蛋品生意，食品安满是底线，也是性命线。“我们险些覆盖所有蛋品品类，但管控始终是放在**位的。”他通知记者，东北的鸡蛋出厂都附有官方检测汇报单，辽宁省、向阳市两级监管部门每年城市对养殖基地进行定期抽检。“将近十年功夫，庄闲和对子网站鸡蛋从来没有出过任何问题。”韩健说，实体经营的优势就在于链条可控，从饲料配比、蛋鸡养殖到鸡蛋分拣、物流运输，每一个环节都能追忆到源头，“相当于我们自己就把关住了。”

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## 引入“咯咯哒”，让湘潭人吃上中国好蛋

在多多蛋品中，韩健最想推荐的，是他代理的“咯咯哒”品牌鸡蛋�？┛┻帐谴罅凹牌煜缕放�，1982年缔造，****家鸡蛋品牌，是世界蛋联成员，是中国鸡蛋行业的**个品牌，也是**个获得农业部绿色食品认证、**个获准出口日本的鸡蛋品牌。2023年，咯咯哒成为全球首家获得国际权威机构NSF无抗生素和可生食双认证的蛋品企业，并主导造订了中国〖菌鸡蛋》集体尺度。

“咯咯哒在东北的市场占有率高达70%，我们就是想把这么好的鸡蛋带到湘潭来。”韩健介绍说，咯咯哒占有辽宁大连、向阳和贵州六盘水三个全产业链蛋鸡养殖基地，蛋鸡总存栏量达1000万只，年产量在全国名列前茅。公司是农业产业化***重点龙头企业、国度蛋鸡技术系统综合试验站，通过了ISO9001质量治理系统、ISO14001环境治理系统和FSSC22000食品安全治理系统认证。每一枚咯咯哒鸡蛋都有独立的溯源码，扫描即可查到产蛋日期，真正做到“一枚一码”，让消费者买得安心、吃得领略。

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## 东北鸡蛋为何好？产粮大省养出“硬壳蛋”

韩健的摊位前，不少老客户都是冲着东北鸡蛋的品质来的。他诠释说，辽宁是产粮大省，饲料资源丰硕，他自家的鸡场全数选取本地优质玉米和豆粕喂养，蛋鸡营养平衡，产出的鸡蛋蛋壳厚、蛋黄鼓满、口感香浓。“理论上鸡蛋营养差距不大，但从源头来看，东北的鸡蛋的确有优势，壳厚不容易碎，出格适合远程运输和食堂大批量使用。”韩健说，这种“硬壳蛋”在湘潭很受迎接，队劣注学堂、企事业单元的订单相继而至，蛋品生意重要就是靠走量，品质稳了，量能力稳。

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## 新鲜才是硬路理：2天到湘潭，3天投递客户

“新鲜的鸡蛋，口感齐全不一样。”他通知记者，东北的鸡蛋从鸡场装车到运抵湘潭三农市场，全程运输只必要2到3天功夫。“我们每天都有300到500件货到湘潭，当天配送，从到货到客户手上也就3到4天。”韩健强调，他的仓库里从不使用冷库囤货，“一天多就销完了，流动快，鸡蛋天然新鲜。”此表，咯咯哒品牌还有严格的回收政策，冬天20天、夏天12天的销售期限，超过期限厂家统一回收，这在行业内并不多见。

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好平台带来好生意，出货量翻了几番

“还有很重要的一点，就是湘潭三农市场这个大平台，给了我们实切其实的发展优势。市场配套齐全，物流畅通，治理也规范，让我们能安心做买卖。出格是这几年市场驰名度越来越高，客流、采购商源源不休，庄闲和对子网站出货量也随着翻了几番。有了这个平台，东北的好蛋品能力更快、更好地走进湘潭的千家万户。”韩健说。

## 诚信经营，做湘潭蛋品市场的“东北名片”

目前，咯咯哒灭菌蛋已进入湘潭多家连锁超视注企事业单元食堂配送系统。本地大型配送公司都与他成立了持久合作。“我们能走到今天，靠的就是诚信经营这四个字。”韩健说，他始终对峙明码标价、从不以次充好，“庄闲和对子网站蛋比市场均价稍微贵一点，但客户都认，由于新鲜、安全，有保险。”

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